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パウンドケーキやドーナッツ、カスタードクリームやバーベキューソース、ミートボールなどに

ナツメグの果実の果肉と種の間に、種を包む形に取り巻いているオレンジ色のレース状の仮種皮仮種皮を天日で乾燥させた香辛料です。
種子の中にある仁がナツメグ。種子の周りを包む網目状の外皮(仮種皮)がメースです。ナツメグもメースもどちらも味や香りはよく似ています。
淡い香りでピリッとした辛味と苦味があります。香り付け、臭い消しとして使用します。

メースもナツメグも同様に ハンバーグ・コロッケなどの肉料理 魚料理 煮込み料理で使えますが、ナツメグよりもメースのほうがほんのりと上品で、お菓子やパンの香りつけ、飲みものやスープなどにも使われます。

nideruでは出来るだけ賞味期限の長いものをお届けしたいので在庫を最小限にしております。
他のモールでも販売しておりますため 入れ違いで在庫がなくなることもございますが 輸入元から正午までの依頼分はその日に届くので通常翌日に和歌山から出荷します。 大変申し訳ございませんが 輸入元の定休日の時は若干の遅れが発生してしまうことと輸入元での売り切れの時キャンセルとさせていただくことをご了承くださいませ。

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いろいろ購入させていただきました。 また、購入したいと思います。 とても良い商品です。#13;
メースはスパイスの中でも比較的高額なものですが、ここのメースは安く、かつ香りもよかったのでリピートするつもりです。#13;
頼んだ翌日に届きました。メースは近所のスーパーや百貨店などいくつかまわりましたがなかったので、ナツメグで代用していました。ベーコンやスモークサーモンをつくるために必要だったので助かりました。#13;
メースを扱っている店舗はほとんどないので、ネットで買うことができて、とても助かりました。粉状で使いやすく、量もちょうど良かったです。#13;
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